Budín de arroz tricolor
INGREDIENTES
- Arroz grano corto 3 tazas cocidos.
- 1 taza de espinaca blanqueada escurrida.
- 1 taza de remolacha hervida rallada.
- 1 taza de zanahoria rallada crudas.
- 1 pote de queso crema o mayonesa.
- 1 cucharada de mostaza.
- 2 huevos duros.
- 2 dientes de ajo.
- Sal.
- Pimienta y nuez moscada.
Opcional (para mezclar en alguna de las capas):
- 200 g de pollo hervido.
- 1 lata de atún.
- Frutos secos.
- Choclo.
PROCEDIMIENTO:
1. Se prepara cada taza de arroz con la verdura correspondiente, 1/3 de queso y condimentos.
