Torta de manzana y canela

INGREDIENTES

• Bizcocho:

• Manzanas 8 u.

• Azúcar 130 g

• Sidra 1 botella

• Azúcar 330gr

• Manteca 230 g

• Harina 360 g

• Huevo 1 grande

• Miel 240 g

• Leche 240 ml

• Bicarbonato de sodio 1 cucharadita

• Jengibre en polvo 1 cucharadita

• Canela 2 cucharadita

• Sal una pisca

• Azúcar extra para espolvorear

• Crema chantilly

Hablemos de buenas combinaciones: manzana y canela. Ambos ingredientes en esta torta que ¡la rompe!

1-Para las manzanas pelar y cortar en cuartos chicos. Cocinar con la sidra hasta que se reduzca la sidra. Agregar el azúcar y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernas, no desarmadas.
2-Pre calentar el horno a 170 gr. Enmantecar 3 moldes de 20 cm y forrar con círculos de papel manteca. Sacar el excedente de harina.
3-Con una batidora a velocidad media batir la manteca con el azúcar a blanco agregar el huevo la melaza y por último la harina tamizada con la especias y la sal .DividÍ la masa en dos moldes.

4-Llevar al horno por 30 minutos. Chequear la cocción una vez listo, dejar enfriar bien y rellenar cada
bizcocho con la crema las manzanas cada piso al final espolvorear con azúcar impalpable. Fuente: Cocineros Argentinos