Sandwich de bondiola braseada con barbacoa

INGREDIENTES

• - Bondiola 1 unid.

• - Aceite de oliva.

• - Cebolla 2 unid.

• - Zanahoria.

• - Ajo 3 dientes.

• - Cerveza rubia 300 cc.

• - Salsa barbacoa 6 cdas.

• - Sal.

• - Pimienta.

• - Pimentón.

• - Caldo de verdura c/n.

• Armado:

• - Pan.

• - Mayonesa.

• - Mostaza.

• - Tomate.

• - Lechuga.

PROCEDIMIENTO:

1. Colocar la bondiola entera en fuente, salpimentar y pintar con la barbacoa.
2. Sumar los vegetales.
3. Agregar la cerveza rubia y un poco de caldo de verduras y tapar con papel aluminio.
4. Cocer al horno medio por 2 horas aprox.
5. Desmenuzar la bondiola y reservar en su mismo jugo.
6. Armar los sándwiches a gusto con la ensalada coleslaw y el resto de los ingredientes. Fuente: Cocineros argentinos