Repollo relleno

INGREDIENTES

- Repollo 1 unid

- Zanahoria rallada 1 unid

- Cilantro picado

- Carne picada 500 g

- Coriandro molido 1 cda

- Nuez moscada 1 cda

- Pimentón 1 cda

- Cubos de queso 150 g

PROCEDIMIENTO:

1. Ahuecar por la parte inferior un repollo, lo que sacamos lo reserva para el relleno

2. Picamos el repollo que reservamos, y lo ponemos a sofreír con la zanahoria, luego agregamos la carne picada, condimentamos, cocinamos y de ser necesario agregamos vino o caldo para sumar un medio líquido.

3. Cuando esté listo rellenamos el repollo hueco y mandamos al horno con cubos de queso escondidos en el medio por 20 minutos a 180 grados. Fuente: Cocineros Argentinos