Pizzas Caseras

INGREDIENTES

• Masa:

• - Harina 500 g.

• - Levadura 2 a 4 g.

• - Aceite 25 cc.

• - Agua tibia 250 cc.

• - Sal 10 g.

• - Harina extra para estirar.

• Salsa de tomate:

• - Salsa de tomate 250 g.

• - Sal y pimienta.

• - Ajo picado o rallado.

• - Orégano.

• - Oliva.

• Cubierta 1️⃣:
  
  Fugazzeta.

• - Cebollas cortada en juliana 2 unid.

• - Queso pizzero 300 g.

• - Sal y pimienta.

• - Orégano.

• - Oliva.

• Cubierta 2️⃣:
  
  Veggie.

• - Berenjena 1 unid.

• - Zucchini 1 unid.

• - Tomate cherry.

• - Sal y pimienta.

• - Azúcar.

• - Tomillo.

• - Mozzarella.

PROCEDIMIENTO:
1. Hacer una corona en la mesada con la harina y salar por el borde externo.
2. En el centro agregar la levadura desgranada con el aceite. Incorporar un poquito de agua y comenzar a tomar la masa. Agregar más agua de a poco hasta que una bien y amasar hasta obtener una masa lisa.
3. Dividir la masa en 2 bollos y dejar leudar al doble.
4. Para la fugazzeta cortar la cebolla en juliana y agregarle la sal y los condimentos, para deshidratarse.
5. Para la veggie cortar la berenjena y los zucchini finitos y grillarlos , los tomates saltearlos con un poco de azúcar ,sal , pimienta y tomillo.
6. Colocar en pizzera aceitada, estirar la masa y leudar nuevamente.
7. Pintar una masa con salsa y a la otra ponerle la cebolla cocer al horno a 220ºC por 5 minutos.
8. Para el armado cubrir la pizza veggie con el queso y los vegetales grillados.
9. Y a la fugazzetas cubrir con el queso y terminar con un poco de cebollas.
10. Llevar a un horno fuerte hasta fundir el queso. Fuente: Cocineros argentinos