Para la crisis: Guiso de lentejas con un corte de carne súper económico y sabroso
Ingredientes:
– 1 cebolla
– 500 g de lentejas precocidas
– 400 g de carne de res (usé marucha que es super tierna y económica)
– 80 g de chorizo
– 1 y 1/2 cdita. de pimentón dulce
– 1 hoja de laurel
– 750 cc de caldo de carne o verdura
– 2 papas
– 1 zanahoria
– sal c/n, pimienta c/n, aceite c/n
– 3 cdas. de perejil picado
Preparación
En una olla con un poco de aceite colocar la carne cortada en cuadrados pequeños y dorar. Agregar el chorizo sin piel cortado en rodajas por la mitad. Cocinar 1 minuto. Agregar la cebolla, una pizca de sal y mezclar. Cocinar 2 minutos revolviendo de tanto en tanto. Incorporar la zanahoria pelada y cortada en trozos pequeños y mezclar. Agregar el pimentón y cocinar 1 minutos mezclando.
