Mermelada de naranja, manzana y pera para scones

INGREDIENTES

MERMELADA DE NARANJA, MANZANA Y PERA:

- 4 naranjas

- 3 manzanas

- 2 peras

- 1 limón

- 1 kg de azúcar

- 1 cdita de esencia de vainilla

SCONS CON SEMILLA:

- Harina 0000 500 g

- Manteca 120 g

- Queso rallado 100 g

- Polvo de hornear 1 cdita

- Yogur natural 80 g

- Crema de leche 180 g

- Huevo 1 unid

- Sal fina 1 cdita

- Sésamo y lino c/n

Disfrutá de esta receta espectacular de mermelada de naranja, manzana y peras. Además, te compartimos la receta para preparar scons de semillas y rellenarlos con esta mermelada para una merienda bien completa.

Para la mermelada:

1. Cortar toda la fruta en rodajas bien finas, con cáscara y semillas.

2. Poner en una olla con agua hasta taparla, y dejar hervir hasta que la cáscara del cítrico esté blando

3. Luego colocar el azúcar y buscar el punto.

4. Al final agregar la vainilla.

Para los scons:

1. En un boul poner todos los secos, agregar la manteca fría en cubos y arenar.

2. Agregar los líquidos e integrar todos los ingredientes sin amasar.

3. Cortar en triángulos poner en placa con papel antiadherente y pintar con huevo.

4. Llevar al horno 180 grados por 20/22 minutos. Cocineros Argentinos