La receta para hoy: Flan de Doña Petrona

INGREDIENTES

Caramelo:

- Azúcar 300 g.

Flan:

- Leche 1 L.

- Huevos 14 unid.

- Azúcar 400 g.

- Esencia de vainilla.

Extra:

- Crema.

- Dulce de leche.

PROCEDIMIENTO:

1. Hacer un caramelo en el molde de flan.

2. Romper los huevos en un bol y mezclar ligeramente.

3. Agregar el azúcar y seguir mezclando constantemente.

4. Agregar también la leche de a poco.

5. Poner en el molde.

6. Cocinar por 40 minutos a baño maría.

7. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

8. Desmoldar y servir con dulce de leche y/o crema. Fuente: Cocineros Argentinos