Humita en olla

INGREDIENTES

- Cebolla 1 unid.

- Cebolla de verdeo 2 unid.

- Morrón rojo ½ unid.

- Morrón amarrillo o verde ½ unid.

- Choclos 4 unid.

- Calabaza rallada.

- Tomate cueteado.

- Caldo o leche c/n.

- Queso fresco.

- Ajo.

- Ají molido.

- Pimentón.

- Comino.

- Hojas de albahacas.

- Sal y pimienta.

Salsa picante:

- Aceite.

- Ajo picado.

- Chile picante a gusto.

- Cebolla de verdeo.

- Pimentón 2 cdas.

- Sal y pimienta.

HUMITA EN OLLA 🌽✨ te mostramos cómo preparar este plato riquísimo paso por paso ☺️.

PROCEDIMIENTO:
1. Picar los morrones, las cebollas y la parte blanca de la cebolla de verdeo (reservar la parte verde para después).
2. Calentar una olla y poner dos cucharadas de aceite de oliva. Agregar los morrones y el verdeo.
3. Condimentar con sal y pimienta, bajar el fuego y dejar que se cocinen por 5 a 10 minutos.
4. Rallar el choclo crudo con un rallador grueso.
5. Una vez que las verduras estén transparentes y levemente doradas, incorporar el choclo rallado con todo sus jugos, y agregar caldo a medida que necesite, mezclar constantemente para que no se pegue y condimentar. Cocinar a fuego bajo por 10 minutos aprox.
6. Para la salsa, saltear el ajo y chile y la cebolla de verdeo (la parte verde)
picados en aceite , agregar los condimentos.
7. Servir en cuenco con un queso cremoso y hojas de albahaca debajo y la salsa por arriba. Fuente: cocineros argentinos