Galletas de orégano y queso
Entre las recetas caseras que se pueden preparar en pocos minutos, las galletas de orégano y queso se destacan por ser simples, sabrosas y muy versátiles. Son ideales para acompañar una picada, sumar a una tabla de quesos, disfrutar durante una merienda salada o tener a mano como snack.
Con apenas cuatro ingredientes principales, esta preparación permite obtener unas galletas crocantes y llenas de sabor. La combinación de harina, manteca, queso parmesano y orégano da como resultado una masa aromática que se cocina rápidamente en el horno y no requiere técnicas complicadas.
Ingredientes para las galletas de orégano y queso
300 gramos de harina 000
300 gramos de manteca a temperatura ambiente
300 gramos de queso parmesano rallado
Orégano, a gusto
Para conseguir una masa fácil de trabajar, es recomendable retirar la manteca de la heladera aproximadamente una hora antes de comenzar la preparación.
Procedimiento para preparar las galletas
Primero, precalentar el horno a 180 °C. En un bol, colocar la harina y el queso parmesano rallado y mezclar hasta integrar. Luego, incorporar la manteca blanda y el orégano.
Trabajar los ingredientes con las manos hasta obtener una masa homogénea. Colocarla sobre una mesada ligeramente enharinada y estirarla hasta conseguir un grosor de aproximadamente dos centímetros.
Con un cortante circular, un vaso o el molde elegido, cortar las galletas y acomodarlas en una fuente previamente enmantecada o cubierta con papel manteca. Antes de llevarlas al horno, se puede agregar un poco más de orégano por encima para intensificar su aroma y sabor.
Cocinar durante unos 12 a 15 minutos, hasta que las galletas estén ligeramente doradas. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla antes de servir.
El resultado es una de esas recetas prácticas que pueden disfrutarse solas o acompañadas con queso crema, manteca o una infusión. Además, se puede sumar pimienta negra o ajo en polvo a la masa para darle un sabor diferente.
