Fácil para el calor: Tequeños con tapa de tarta y de solo 2 ingredientes
Ingredientes:
+1 masa de tarta hojaldrada o de tu preferencia
+Queso semiduro (como pategrás, tybo, danbo, o el que más te guste)
+Aceite para freír
Paso a paso:
-Toma el queso elegido y córtalo en bastones, procurando que tengan un tamaño uniforme, ni muy finos ni tan gruesos, para que al freír se cocinen bien y se mantengan dentro de la masa. Sobre una superficie limpia y plana, coloca la masa de tarta. Si es muy gruesa, usa un rodillo para estirarla un poco más, asegurándote de que quede delgada, pero que no se rompa, lo que te permitirá tener más superficie para envolver el queso.
-Con un cuchillo o una rueda cortadora, troceá la masa estirada en tiras largas, aproximadamente de unos 2 a 3 centímetros de ancho. Asegúrate de que las tiras sean lo suficientemente largas como para cubrir bien los bastones de queso.
-Toma un bastón de queso y comienza a enrollarlo con una tira de masa de tarta. Enróllalo a lo largo, asegurándote de que cubra completamente el queso. Luego, toma otro trozo de masa y enróllalo a lo ancho, cubriendo ambos extremos del queso. Asegúrate de presionar bien los extremos para que no se escape el queso al freír.
-En una sartén profunda o una freidora, calienta suficiente aceite para sumergir los tequeños. La temperatura del aceite debe ser alta (aproximadamente 180 °C) para que la masa se dore rápidamente y el queso se derrita sin escaparse. Coloca los tequeños uno a uno en el aceite caliente y fríelos por unos 2 a 3 minutos o hasta que estén dorados y crujientes, girándolos para que se cocinen de manera uniforme.
