Ensalada de pavita navideña
INGREDIENTES
Pavita 1
Mayonesa 250 grs
Queso duro 50 grs
Jugo de limón 2 cdas
Vinagre de vino 1 cda
Mostaza 1 cda
Crema de leche 200 cc
Aceite de oliva 2 cdas
Sal
Pimienta
Lechuga criolla 3 plantas
Crutones
Lechuga
En una licuadora colocar la mayonesa, vinagre, jugo de limón, mostaza, aceite de oliva y el queso rallado, licuar bien.
Luego sumar la crema de leche y licuar despacio hasta integrar (reservar en la heladera en un bol).
En una fuente grande o en un bol bien grande colocar la lechuga criolla (sin la nervadura y cortada con la mano en forma rústica). Colocar el aderezo y agregar la pavita cocida y los crutones, mezclar y terminar con escamas de queso duro (cortado con el pelapas).
