Crostata de queso y vegetales
INGREDIENTES
Masa:
- Harina 0000 160 gr
- sal 1 cdta
- semillas de lino 1 cda
- semillas de girasol 1 cda
- aceite de girasol 40 gr
- agua 70 gr.
Relleno:
- 100 g de queso crema
- Sal y pimienta
- 2 zuchinis cortados en rodajas finas
- 2 zapallitos en cubos
- 2 berenjenas en cubos
- 2 zanahorias ralladas
- 3 cebollas de verdeo cortadas en rodajitas
- 2 cucharadas de perejil picado
- 4 cucharadas de queso rallado
- Queso cremoso
- 2 huevos
- ¼ taza de leche
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- Sal y pimienta
Para la masa:
- En un bowl mezclar todos los ingredientes, amasar 5 minutos hasta que quede un bollo liso y reposar 10 minutos tapado.
- Estirar la masa de 2 mm de espesor y colocar en un molde para tarta.
Para el relleno:
- Cubrir la base de la tarta con el queso rallado.
- En un bol mezclar todas las verduras, condimentar con sal y pimienta, sumar el perejil y el queso cremoso.
- En otro bol batir los huevos con la leche.
- Volcar sobre la tarta los vegetales y luego el ligue, espolvorear con las semillas de sésamo.
- Hornear 170C° hasta que la masa esté dorada. Fuente: Cocineros Argentinos
