Brownie vegano

INGREDIENTES

- Leche vegetal sin endulzar 250 cc.

- Aceite de coco 100 gr derretido.

- Azúcar 360 g.

- 4 cucharadas de lino 4 de agua ( hidratar un rato antes ) linaza.

- 2 cucharaditas de extracto de vainilla (opcional).

- 1/2 cucharadita de sal.

- Cacao 80 g.

- Harina 120 g.

- Chips de chocolate (180 g) + 2 cucharadas para decorar, (opcional)

PROCEDIMIENTO:

1. Precalentar el horno a 180ºC.

2. Echar en un bol linaza azúcar, el extracto de vainilla, la sal y la leche vegetal. Remover hasta que estén bien integrados.

3. Incorporar el chocolate derretido con el aceite de coco y mezclar.

4. Añadir la harina y el cacao y remover hasta que se integren por completo.

5. Coloca papel de horno en un molde para horno cuadrado o rectangular (el mío era de 20×20 cm u 8×8 pulgadas) y echa la masa. Espárcela de manera uniforme con ayuda de una espátula.

6. Añade las 2 cucharadas de chips de chocolate por encima para decorar.

7. Hornea durante unos 35 chequear el tiempo es menos minutos. Fuente: Cocineros Argentinos