Berenjenas a la parmesana

INGREDIENTES

• - 3 berenjenas.

• - 250 g queso parmesano o sardo.

• - 250 g muzzarella (fresca o queso fresco).

• - Albahaca c/n.

• - Sal y pimienta.

• - Harina c/n.

• - Aceite para freír c/n.

• - 500 cc de salsa de tomate.BERENJENAS A LA PARMESANA 🍆🍅✨ riquísima receta super práctica y fácil! seguí el paso a paso acá abajo y disfrutala en tu casa PROCEDIMIENTO:
  1. Cortar en laminas las berenjenas, pasarlas por harina y freírlas. Escurrir en papel de cocina.
  2. En una fuente alta para horno poner un poco de salsa y aceite de oliva y una capa de las berenjenas fritas, luego una capa de muzzarella y otra de queso parmesano, terminar con hojas de albahaca.
  3. Repetir estas capas hasta llegar al borde del molde , terminar con el queso, hojas de albahaca y pimienta negra recién molida.
  4. Llevar al horno a 180ºC hasta que se gratine.
  5. Dejar descansar unos 10 minutos antes de cortar. Fuente: cocineros argentinos