Receta para compartir con tus amigos este 20 de julio: Pizzas caseras
Ingredientes
Masa:
Harina 1 kg.
Levadura 40 gr
Polvo de carbón o colorante negro 2 cucharadas.
Agua 450 a 500 cc aprox.
Sal 25 gr.
Aceite 50 cc.
Para el armado:
Mozzarellas rallada
Tomates cherry.
Albahaca.
Jamón.
Aceitunas.
Rúcula.
Salsa de tomate.
Procedimiento:
Disolver la levadura fresca en el agua. Agregar sal y de a poco la harina con el polvo de carbón o disolver el colorante negro en el agua. Integrar bien todo hasta formar un bollo.
Retirar la masa del bol y dejar descansar bien tapada unos 20 minutos.
Separar la masa en 5 bollos y dejar leudar en una placa con harina en la base y un poco arriba de los bollos.
Colocar el bollo en una placa con aceite de oliva en la base. Estirar despacio la masa y rellenar los bordes con mozzarella.
Para la salsa romper los tomates con la mano, así quedan tropezones de tomate, condimentar.
Armar la pizza y llevar al horno de barro a unos 300 / 350ºC.
