Receta de hoy: bastones de queso
INGREDIENTES
- Mozzarella 500 g.
- Harina c/n.
- Huevo 4 unid.
- Sal.
- Pan rallado c/n.
- Aceite.
Tomates grillados:
- Tomates perita 3 unid.
- Panceta 12 fetas.
- Sal y pimienta.
Ensalada:
- Radicheta 1 atado.
- Ciruela 2 unid.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Jugo de limón.
PROCEDIMIENTO:
1. Cortar el queso en bastones mozzarella de 3x8 cm pasar por harina, pasar por huevo condimentado, pan rallado, repetir y llevar a la heladera. Freír.
2. Para los tomates cortar a la mitad y cocinar en una plancha vuelta y vuelta. Envolver en panceta.
3. Para la ensalada mezclar las hojas de radicheta con los gajos de ciruelas y
mezclar, aderezar con el jugo de limón, vinagre y salpimentar.
