Paté de pescado

INGREDIENTES

• 500grs de pescado ahumado de río

• 1 limón

• Una pizca de sal fina

• Una pizca de pimienta

• 2 dientes de ajo

• 1 morrón

• 1 poquito de perejil

• Una cucharada de harina 0000

• Hojas de salvia de la isla

• Vino blanco

Pelar los ajos y picar el morrón y el perejil.

Colocar sobre una licuadora el pescado.

Con limón, luego incorporar los vegetales.

Licuar todo unos minutos luego e incorporar un poquito de harina si es necesario y un chorrito de vino blanco también.

Colocar en un bowl y servir con tortilla asada y pan. Cocineros Argentinos