Moho en los alimentos: cuáles son los peligros para la salud si se consumen
Olvidarse de la fecha de caducidad de los alimentos que tenemos en casa y comerlos en mal estado es algo más habitual de lo que se cree. Muchas veces encontramos moho en varios alimentos y no sabemos bien cómo proceder, si tirarlos a la basura o simplemente sacarles la parte "fea" par comerlos igual.
Este problema usual de los alimentos es causado por un hongo que podemos encontrar en los seres vivos y por supuesto en los alimentos. Según informó el canal Qué pasaría si, existen hasta 300 mil tipos de moho y cada uno de ellas podrían afectarte de manera muy diferentes entre sí.
Los efectos sobre el cuerpo
"Algunos podrían provocarte náuseas o diarrea. Otros se utilizarían para hacer quesos caros. Pero hay algunos que te podrían dejar al borde de la muerte. Hay una bacteria invisible que puede estar junto al moho. Si te comes esta bacteria, experimentarías dolor de estómago o vómitos", informaron.
Sin embargo, podría haber otras consecuencias más graves si consumís estas microtoxinas ya que son "venenosas". Una de sus variantes es la conocida como aflatoxina. Esta crece en el maíz y en las paltas y puede causar "daño hepático, cáncer, deterioro del ADN y deficiencia en el sistema inmunológico".
Cabe destacar que esos alimentos se pueden consumir retirando la capa donde ha crecido el moho siempre que estos sean "duros, como quesos, zanahorias o salami". Esto es "porque son más difíciles de penetrar para el moho" y este no podría "extenderse hacia el interior". Cuando se trata de alimentos blandos "como yogures, mermeladas o tomates, debes desecharlos de inmediato".
Fuente: www.20minutos.es
