Los alimentos que nunca deben guardarse en la heladera

Aunque la heladera es un aliado esencial en la conservación de muchos alimentos, no todos los productos se benefician de las bajas temperaturas. De hecho, hay ciertos vegetales que pueden verse afectados al ser almacenados en frío, como señala una especialista en seguridad alimentaria.

Verduras como la cebolla, el ajo, las zapallo, y otros tubérculos experimentan cambios no deseados en textura, sabor y durabilidad cuando se colocan en la heladera.

Los alimentos que nunca deben ponerse en la heladera:

Cebolla: la heladera va a ablandarla y hacer que se eche a perder más rápido.

Ajo: va a germinar más rápido y afectar su textura.

Papa: el frío hace que los almidones se conviertan en azúcares, lo que afecta su sabor.

Batata: el frío la ablanda y genera modificaciones en su textura.

Zapallo o calabaza: tiene una cáscara protectora natural, por lo que hasta que no sea cortado no se recomienda poner en la heladera.

Jengibre: se arruga y genera modificaciones en su textura.

Berenjena: el frío la hace más amarga. Fuente: TN