Lasagna rápida

INGREDIENTES

• Masa de lasagna 1 paquete

• Jamón cocido 100 grs

• Relleno:

• Aceite de oliva

• Manteca

• Cebolla 2

• Espinaca 2 atados

• Leche 150 cc

• Harina 100 grs

• Salsa:

• Carne picada 500 grs

• Cebolla 1

• Ajo 3 dientes

• Orégano

• Ají molido

• Vino blanco 100 cc

• Puré de tomate 500 cc.

• Primero, hervir las masas por 5 minutos y reservar. Para el relleno, en sartén con oliva y manteca, dorar la cebolla fileteada. Cuando está dorada, sumar la espinaca, salpimentar, cocer por un minuto y sumar la leche más la harina de a poco hasta lograr una salsa blanca (agregar leche o harina de acuerdo sea necesario). Para la bolognesa, aparte, dorar la carne picada en oliva y agregar el ajo y cebolla picados. Condimnetar con orégano, ají molido y desglasar con vino blanco. Cuando evapora el alcohol, incorporar el puré de tomate. Para el armado, colocar una base de salsa en la fuente para horno y cubrir con masas. Rellenar con bolognesa, jamón cocido y la salsa de blanca de espinaca. Cubrir con otra capa de masas. Repetir hasta llegar al tope y terminar con salsa y queso de rallar. Cocer al horno medio por 15 minutos para gratinar. Fuente: cocineros argentinos