La receta para éste Sábado: Tarta de manzanas caramelizadas con crumble
INGREDIENTES
Masa:
- Harina 400 g.
- Avena arrollada fina 50 g.
- Manteca 200 g.
- Huevos 2 unid.
- Yemas 1 unid.
- Sal 1 pizca.
Relleno:
- Manzanas cortadas en cubos 4 unid.
- Azúcar mascabo 150 g.
- Crema de leche 50 g.
Crumble:
- Manteca 80 g.
- Harina 50 g.
- Avena 50 g.
- Nueces picadas 50 g.
- Sal una pizca.
La merienda de tus sueños 🌈: Tarta de manzanas caramelizadas con crumble ðŸ
PROCEDIMIENTO:
1. Para las manzanas, hacer un caramelo que tenga un color dulce de leche.
2. Agregar las manzanas y no moverlas hasta que suelten líquido.
3. Cocinar hasta que todo esté de un color uniforme. Apagar el fuego y
agregar un chorro de crema de leche.
4. Para la masa, mezclar la harina, avena y sal con la manteca derretida.
5. Sumar el huevo y la yema. Unir todo hasta formar una masa.
6. Estirar en un film y llevar a la heladera por media hora.
7. Para el crumble, mezclar la manteca con avena, harina, canela y nueces picadas.
8. Para el armado, fonzar una tartera base y paredes. Agregar las manzanas y el crumble por arriba.
9. Llevar a un horno medio por 40 minutos. Fuente: Cocineros Argentinos
