La definitiva: pizza napolitana irresistible
Ingredientes
♦500 g de harina 0000
♦325 ml de agua
♦10 g de sal
♦3 g de levadura seca
♦400 g de tomates triturados
♦300 g de mozzarella fresca
♦Hojas de albahaca fresca
♦Aceite de oliva
Modo de preparación
1. En un bol, mezclá la harina con la sal y la levadura. Agregá el agua poco a poco, amasando hasta obtener una masa homogénea.
2. Dejá reposar la masa tapada durante 2 horas, hasta que duplique su tamaño.
3. Precalentá el horno a la máxima temperatura posible.
4. Dividí la masa en porciones y estirá cada una sobre una superficie enharinada.
5. Colocá la masa en una bandeja, añadí los tomates triturados, la mozzarella y las hojas de albahaca.
6. Rociá con un poco de aceite de oliva y horneá durante 7-10 minutos, hasta que los bordes estén dorados.
