Programa Provincial de Celiaquía
Jornada informativa sobre enfermedad celíaca para personal municipal
Capacitaron a agentes de la Capital en manipulación de comida sin gluten, síntomas y circuitos de asistencia provincial. La jornada estuvo a cargo del Ministerio de Salud.
El Programa Provincial de Celiaquía, dependiente de la Dirección Provincial de Salud y Medio Ambiente del Ministerio de Salud, brindó una jornada de capacitación destinada al personal que presta servicios en la Subsecretaría de Desarrollo Social de la Municipalidad de la Capital.
La actividad tuvo como objetivo fortalecer los conocimientos sobre la enfermedad celíaca, su diagnóstico, tratamiento y, fundamentalmente, la importancia de la alimentación libre de gluten para garantizar la salud y la inclusión de las personas celíacas.
Durante la jornada se abordó qué es la celiaquía, síntomas y señales de alerta, contaminación cruzada, lectura de etiquetas, manipulación segura de alimentos y circuitos de asistencia y acompañamiento disponibles en la provincia.
Estas instancias de formación resultan fundamentales para la gestión pública y para la comunidad, ya que permiten mejorar la calidad de la atención, promover la inclusión y la igualdad de oportunidades, fortalecer la prevención y concientización, y la articulación entre Provincia y Municipio.
