Cómo preparar una versión vegana de la ensalada César en simples pasos
La ensalada César es una de las más famosas de la gastronomía mundial. Cuenta con una gran cantidad de versiones y una de estas es lavegana, la cual se caracteriza por la facilidad con la que se prepara y los pocos ingredientes que necesita.
ESTA ENSALADA CÉSAR VEGANA SE DESTACA POR SU SABOR Y LA SIMPLICIDAD DE SU ELABORACIÓN - FUENTE: DANZADEFOGONES.COM Ensalada Césarvegana: todo lo que hace falta
Ingredientes. Para preparar unas 4 porciones de esta deliciosa ensalada en su versión vegana se necesita de:
275 gr. de tofu firme
250 ml. de salsa César vegana
100 gr. de croutons de garbanzo
60 gr. de queso parmesano vegano
45 ml. de agua
45 ml. de salsa de soja
1 cabeza de lechuga romana
Pimienta negra recién molida (a gusto personal)
Sal (a gusto personal)
1 pizca de tomillo
1 pizca de ajo en polvo
1 pizca de cebolla en polvo
1 pizca de comino
1 pizca de pimentón dulce
Cómo hacer paso a paso la ensalada César vegana
Elaboración. Lo primero que hay que hacer es cortar el tofu firme en forma de tacos y luego colocar cada uno de los pedazos en una bandeja sobre papel para hornear. En un horno precalentado a unos 200°C, cocinar durante media hora (15 minutos por cada lado).
Mientras tanto se puede aprovechar el tiempo para continuar con la preparación. En un bol o recipiente, colocar el agua, la salsa de soja y agregar todas las hierbas y condimentos, es decir, las pizcas de tomillo, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino y pimentón dulce, y la sal y la pimienta negra recién molida.
Una vez que está todo listo, y en lo posible con el tofu no tan caliente, unificar ambas mezclas y revolver hasta que todos los ingredientes formen una preparación homogénea.
A continuación, verter en una sartén y cocinar a fuego intermedio durante unos 5 minutos, hasta que el tofu tome color. Hecho esto, retirar de la hornalla y dejar enfriar.
El siguiente paso consiste en trocear las hojas de lechuga y colocarlas dentro de una ensaladera. Luego, introducir la mezcla anterior y sumar los croutons de garbanzos, el queso parmesano vegano y la salsa de César vegana.
¡Listo! La ensalada César vegana ya está terminada y a punto para disfrutar. ¿Ya sabes con qué te gustaría acompañarla?
Este contenido se publica solo con fines informativos y no puede sustituir la labor de un profesional. Le recomendamos que consulte con su Nutricionista de confianza. Fuente: MDZ
