Chips de cáscara de papa: el snack crocante
La próxima vez que peles papas, no tires la cáscara. Lo que antes iba al tacho puede convertirse en uno de los snacks más crocantes y adictivos que existen. Esta receta de chips de cáscara de papa se hacen al horno o al airfryer, y no llevan harina ni nada raro.
No solo es rica, sino que queda casi gourmet si le sumás especias. Es ideal para picar con cerveza, con mate o para sumar textura a una ensalada.
Ingredientes:
Cáscaras limpias de 4 papas (mejor si son grandes)
1 cucharada de aceite de oliva o girasol
Sal
Pimentón, orégano, curry o lo que tengas a mano
Paso a paso de la receta:
Lavate bien las papas antes de pelarlas. Importante porque vas a usar la cáscara.
Secá bien las cáscaras. Cuanto más secas, más crocantes.
Ponelas en un bowl y sumales el aceite, sal y las especias que quieras. Mezclá todo bien.
Llevalas a una bandeja con papel manteca. No las encimes.
Horneá a 200°C por 10-15 minutos, o hasta que estén doradas y crocantes. Si usás airfryer, 8 minutos a 180°C.
Podés hacer una versión dulce con azúcar y canela también, pero este snack salado será devorado en un segundo. MDZ
