Zapallitos rellenos

INGREDIENTES

- Carne.

- Cebolla.

- Morrón.

- Zanahoria.

- Orégano.

- Queso muzarella.

- Polentata o pan rallado.

- Manteca.

- Perejil.

- Tomillo.

- Ajo.

Para la salsa:

- Cebolla.

- Vino blanco.

- Crema de leche

Procedimiento:

1.âš¡Lavar el zapallito y sacarle la "tapa", hacerle una pequeña base y ahuecarlo. Ese relleno que sobra, se usará luego para el relleno del mismo zapallito

2.âš¡Hervir los zapallitos en agua con sal y bicarbonato durante 2 minutos.

3.âš¡Para el relleno, cocinar la cebolla junto con el morrón, la zanahoria, la pulpa del zapallito y la carne picada. Condimentar con orégano y sal. Dejar cocinar.

4.âš¡Luego, mezclar el relleno en un bol con bastante muzarella rallada.

5.âš¡Rellenar los zapallitos hasta arriba y tapar con muzarella. Condimentar con orégano, ají molido y polenta.

6.âš¡Cocinar al horno a 200°C por 8 minutos.

7.âš¡Para la salsa, rehogar la cebolla y cuando esté transparente desglazar con vino blanco. Cuando evapora el alcohol, incorporar crema de leche. Dejar cocinar.

8.âš¡Bañar los zapallitos con la salsa, y están listos para disfrutar!  Cocineros Argentinos