¿Tortilla de papas en microondas? ¡Sí!

27 de septiembre de 2020

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La famosa cocinera Choly Berreteaga, en su libro "Freezer & Microondas" deja cientos de recetas para cocinar en este tipo de horno (que la mayoría usamos para recalentar). Carnes, budines, sopas, pastas, arroces, mermeladas, cazuelas... la lista es enorme. Uno de los platos que más nos gusta es la Tortilla de Papas a la Española.

INGREDIENTES

750 g de papas
1 cebolla
1/2 chorizo colorado
5 huevos
Sal, pimienta y pimentón
Queso rallado
Aceite y pan rallado

PROCEDIMIENTO

Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas. Picar la cebolla. Colocar ambos ingredientes en un recipiente para microondas.
Cocinar en microondas 7 minutos en Potencia Máxima, remover, agregar el chorizo colorado en rodajas, y cocinar 7 minutos más.
Sacar y escurrir si tuviera jugo.
Batir los huevos con sal, pimienta, queso rallado y pimentón. Incorporar a la preparación anterior y mezclar.
Colocar todo en una tartera para microondas de vidrio, cerámica, o plástico para este fin. Poner aceite y pan rallado antes de colocar la preparación. ¡OJO! NO TODAS LAS TARTERAS SE PUEDEN METER AL MICROONDAS.
Llevar a microondas a Potencia Máxima por 8 minutos. Dejar reposar 2 o 3 minutos.
Si quisieras resultado dorado, cocinar con función grill durante 6 o 7 minutos
Se puede desmoldar o servir en la misma tartera.