Roast beef a la cacerola

NGREDIENTES

• - 1 unid de roast beef.

• - C/N Aceite de oliva.

• - C/N Mirepoix (zanahoria, apio, cebolla y puerro).

• - C/N Laurel.

• - C/N Ajo.

• - 1 unid Naranja (piel).

• - 1 unid Limón (piel).

• - 1 unid Canela en rama.

• - 1 ramita Romero.

• - 1 ramita Tomillo.

• - C/N Vino tinto.

• - C/N Caldo.

• - C/N Sal y pimienta.

• Para la papa:

• - 2 unid de papas enteras.

• - C/N sal y pimienta.

• - C/N aceite de oliva.

• Salsa de tomate fresca:

• - 6 unid de tomates frescos.

• - 2 unid de cebolla morada.

• - 1 unid de cebolla de verdeo.

• - 1 unid de ralladura de limón.

• - C/N sal y pimienta.

• ROAST BEEF A LA CACEROLA 🥩🔥 con papas y salsa de tomate fresca! Deleitá a tu familia con este plato espectacular PROCEDIMIENTO:
  1. Cortar la carne en cubos y dorar en una cacerola.
  2. Agregar la mirepoix, el laurel, ajo, las cáscaras de naranja y limón, la rama de canela, romero, tomillo, vino tinto y caldo. Cocinar hasta que espese y la carne esté tierna.
  3. Hervir las papas enteras para luego romperlas en una fuente redonda chica. Condimentarlas con sal, pimienta y un poquito de aceite.
  4. Cubetear los tomates y cortar la cebolla morada y la cebolla de verdeo.
  5. Incorporar la ralladura de limón, un chorrito de oliva y salpimentar.
  6. Servir todo junto, y a disfrutar! 🙌.