Pollo a la diabla: una receta rápida y rica
A muchas personas les molesta tener que pensar que hacer en la cena, para todos ellos tenemos la solución de hoy a la noche. Hoy está ideal para preparar un delicioso y sencillo pollo a la diabla para “chuparse los dedos”.
La verdad es que no es muy difícil de preparar el pollo a la diabla, solo necesitamos los siguientes ingredientes:
-3 cucharadas de aceite
-6 piezas de pollo, sin piel
-Sal al gusto
-2 manojos de cebollitas de cambray, sin rabo
-Chiles chipotles en adobo al gusto
-3 dientes de ajo
-1/2 taza de vinagre
-1/2 taza de caldo de pollo
Para prepararlo lo primero que tenemos que hacer es calentar un poco de aceite en una cacerola a fuego medio-alto. Luego hay que sazonar las piezas de pollo con sal y saltearlo hasta que se hayan dorado uniformemente, esto sería entre unos 3 o 4 minutos por lado.
Después los sacamos de la cacerola y nos ponemos a freír las cebollitas cambray en la misma cacerola, hasta que se vean transparentes. Una vez que lo tenemos así, agregamos el pollo nuevamente a la cacerola.
El ultimo paso para cocinar el pollo a la diabla, tenemos que licuar los chiles chipotles con el ajo, vinagre y caldo. Lo poner sobre el pollo y las cebollitas con una pizca de sal, para taparlo lo ponemos a hervir a fuego lento hasta que el pollo se haya cocido completamente, aproximadamente 20 minutos.
Lo único que resta por hacer es servirlo en la mesa y esperar los aplausos por un delicioso pollo a la diabla.
Fuente: PeopleEspañol
