Pan de ajo y aceite de oliva hecho en sartén

Si buscás una receta rápida para una reunión con amigos, una cena familiar o un aperitivo improvisado, este pan de ajo y aceite de oliva hecho en sartén es una excelente opción. Se prepara en pocos minutos, requiere ingredientes simples y logra una textura crujiente por fuera y suave por dentro.

El secreto está en elegir un buen pan, preferentemente una baguette o una barra rústica de miga firme, y combinar el ajo fresco con aceite de oliva para potenciar el sabor.

Ingredientes

1 baguette o barra rústica.

60 ml de aceite de oliva virgen extra.

3 dientes de ajo.

1 cucharadita de ajo granulado (opcional).

Ralladura de medio limón (opcional).

Pimienta negra recién molida.

Sal gruesa o en escamas.

Perejil fresco picado.

Cómo hacer pan de ajo y aceite de oliva en sartén

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Dificultad: Fácil.

Paso a paso

Cortar el pan en rebanadas de aproximadamente dos centímetros de grosor.

Picar los dientes de ajo lo más fino posible y mezclarlos con el aceite de oliva, el ajo granulado, la pimienta, la ralladura de limón (si se desea) y una pizca de sal.

Pintar o untar cada rebanada con la mezcla, procurando que el pan absorba parte del aceite.

Calentar una sartén amplia a fuego medio y colocar las rebanadas sin superponerlas.

Cocinar entre dos y tres minutos por cada lado, hasta que el pan quede bien dorado y crujiente.

Retirar del fuego y espolvorear con perejil fresco picado antes de servir.

Cómo acompañar este pan de ajo

Este pan de ajo y aceite de oliva es perfecto como entrada, para una picada o como guarnición de carnes y ensaladas.

También puede servirse con jamón y queso, formando pequeños sándwiches o tostadas abiertas. El calor del pan ayuda a que el queso se ablande ligeramente, logrando una combinación simple y muy sabrosa.

Además, puede acompañarse con embutidos, aceitunas, tomates frescos, quesos blandos o untables, convirtiéndose en una opción ideal para compartir en reuniones o comidas al aire libre.