Los 5 alimentos infaltables en las dietas más saludables
De la enorme suma de consejos sobre alimentación que actualmente se encuentra en internet, es difícil distinguir lo que es confiable y basado en evidencia científica. Pero un nuevo estudio de Harvard analizó patrones dietéticos y halló cuatro asociados a una menor mortalidad y cinco alimentos presentes en cada uno de ellos.
La investigación, de las más completas hasta la fecha, incluyó estos cuatro patrones:
Índice de alimentación saludable: proporciona cantidades recomendadas de todos los grupos de alimentos principales, incluidas frutas, verduras y productos lácteos.
Dieta Mediterránea Alternativa: con predominio de frutas, pescado, nueces y más.
Dieta saludable a base de plantas: clasifica los alimentos saludables a base de plantas, como verduras y granos integrales, comparados a los alimentos no saludables a base de plantas: granos refinados y con alto contenido de azúcar, así como aquellos de origen animal.
Índice Alternativo de Alimentación Saludable: incluye todo, desde vegetales hasta bebidas azucaradas, y se enfoca principalmente en cómo se relacionan con enfermedades crónicas.
Tras analizar datos de 119.315 personas durante 36 años, los investigadores compararon esos patrones y descubrieron que cumplir con al menos uno redujo el riesgo de muerte prematura por cualquier causa y por enfermedad cardiovascular, cáncer y enfermedad respiratoria.
Si bien las dietas difieren, todas incluyeron estos cinco alimentos:
Cereales integrales
Frutas
Verduras
Frutos secos
Legumbres
Debido a las limitaciones propias del estudio, no es posible afirmar que estos hábitos dietéticos específicos generen una vida más larga, ya que se basan en datos autoinformados por los participantes.
