Cómo hacer en casa la irresistible salsa barbacoa

Es probable que te guste mucho esta salsa. Y también a tu familia. Y a tus amigos. Y... sí, es de esas cosas que nos gustan a todos. Salada, dulce, ácida... irresistible. Va bien con infinidad de platos. Carnes asadas, pollo frito, sándwiches, hamburguesas... y papas fritas! Te dejamos la fórmula para que la hagas en casa y puedas disfrutar acompañando tus comidas favoritas.

INGREDIENTES

• 1 cebolla

• 1 cucharada de mostaza

• 1 cucharadita de tomillo seco molido

• 1 cucharadita de comino

• 1 diente de ajo

• 200 ml de extracto de tomates

• 4 cucharada de salsa inglesa (tipo Worcestershire)

• 2 cucharadas de vinagre de alcohol o manzana

• 2 pizcas de pimienta de cayena molida

• sal y pimienta

• 150 ml de vino tinto

• 150 ml de jugo de manzana

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 2 cucharadas de azúcar

ELABORACIÓN

• Pelar y picar en brunoise el ajo y la cebolla, cocinarlos en aceite de oliva en una sartén.

• Agregar azúcar, revolver y dejar caramelizar un ratito.

• Agregar el extracto de tomate, el vino, el jugo de manzana, el vinagre, la salsa inglesa, la mostaza, el tomillo, el comino, la pimienta de cayena, sal y pimienta.

• Cocinar a fuego lento por 40 minutos

• Enfriar, guardar en frasco esterilizado, y guardar en heladera. (dura 10 días en heladera o 3 meses en freezer).

Seguinos en nuestras redes y enterate de todas las novedades del mundo de la gastronomía.

Instagram@FoodLoversMDZ Facebook FoodLovers.MDZ Twitter @FoodLoversMDZ