Argentina acoge por primera vez el Campeonato Mundial de la Pizza
El Mundial de la Pizza y la Empanada se llevará a cabo por primera vez en Argentina del 3 al 6 de junio en el Complejo Costa Salguero de la Ciudad de Buenos Aires. La competencia, organizada por la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de Argentina (APYCE), se llevará a cabo en el marco de la FITHEP Expoalimentaria Latinoamericana 2024.
Según destacaron los organizadores del Mundial de la Pizza y la Empanada hay muchos inscriptos y el certamen contará con la presencia de pizzeros de distintos países como Italia, Brasil, México, Suecia, Panamá, Venezuela, Senegal, Colombia, Chile, Uruguay, Ecuador, Cuba y Perú, entres otras naciones participantes.
Los pizzeros profesionales estarán cocinando sus platos frente a la gente de 9 a 20 durante todas las jornadas que dure el evento, con hornos de barro y utensilios especializados proporcionados por la organización. Habrá un total de cuatro hornos napolitanos, dos de los cuales serán de leña y los otros dos de gas, además de cinco hornos convencionales de gas y cuatro hornos eléctricos.
En lo que respecta al jurado, será de lujo y estará compuesto por 30 miembros. Entre los representantes argentinos se destacan Pietro Sorba, Diego Gaona, Gladys Mabel Olazar, Juan Solorza, Sergio Moro y Guillermo Kellmer, mientras que a nivel internacional se destaca la presencia de Massimo Raffaelli (Italia), Jesús Marquina (España), Peterson Secco (Brasil) y Angello Bertini (Perú), entre otros.
Las categorías del Mundial de la Pizza y la Empanada
En esta competencia los jurados evaluarán 13 categorías, que se detallan a continuación:
Pizza de Muzzarella Argentina
Fugazzetta Argentina
Pizza New York Style
Pizza a la Piedra
Pizza Napolitana
Pizza Gourmet
Fainá Clásica
Pizza in Pala
Acrobacia (Free Style)
Velocidad en Estirado
Masa más Grande
Velocidad en Armado de Cajas de Pizzas
Empanada de Carne Argentina
Cuándo será la premiación del Mundial de la Pizza y la Empanada
El “Campeón Mundial de la Pizza” se dará a conocer en la jornada del miércoles 5 de junio y recibirá como premio un viaje a Parma, Italia, para competir en la 32° edición del Campeonato Mundial de la Pizza 2025, mientras que el jueves 6 de junio se conocerá quién se conasgró como “Campeón Mundial de la Empanada”.
