Advierten que preparar el café un rato antes de tomarlo podría ser perjudicial para la salud
Todos aquellos que debemos levantarnos muy temprano por la mañana solemos tener ciertas rutinas establecidas. Una de las que es transversal a casi todos los seres humanos es preparar algo para desayunar. En estos lares las opciones, casi, definitivas son dos: mate o café.
En el caso de este último, varios somos los que solemos dejar la cafetera cargada desde la noche anterior y ponerla funcionar segundos después de abrir los ojos. La mayoría no solemos calcular solamente la taza que vamos a tomar, sino que hacemos la jarra entera para poder disfrutarla luego.
¡Atención! Ese hábito de preparar de más para tomarlo después puede poner en riesgo tu salud. El sitio web especializado “Eat This” realizó una entrevista a Bryan Quoc Le, Doctor en Filosofía, científico de los alimentos y autor de “Las 150 preguntas científicas de la comida respondidas”.
“Desde un punto de vista microbiano, el café sobrante es relativamente seguro para beber”, afirmó Quoc Le, y agregó: “El café negro es un medio relativamente pobre para el crecimiento microbiano ya que no hay nutrientes fácilmente disponibles como el azúcar o las proteínas”.
