Advierten que el consumo de carne caerá "bastante" en 2024
El coordinador de la Mesa de Ganados y Carnes y expresidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Dardo Chiesa, reconoció este sábado que el consumo de carne "va a bajar bastante" en 2024 y que podría quedar por debajo de los 40 kilos anuales por persona, como consecuencia de la caída del poder adquisitivo y la menor producción.
"Hoy creo que estamos en 45 o 46 kilos por habitante por año. Hoy faenamos casi 14 millones de cabezas y no hay para faenar 13 millones en 2024. Si la exportación tracciona, cosa que espero que pase, el consumo va a bajar bastante por debajo de los 40 kilos", manifestó Chiesa en diálogo con Radio Continental.
En ese sentido, afirmó que tras un año con "mucha tensión de precios", todo indica que en 2024 "habrá más".
"Fue un año signado por la exportación. Vamos a terminar casi con cifras récord, aunque también exportamos mucha carne a China que fue vaca y hueso, y no la carne de calidad y valor agregado que tendríamos que tener", repasó sobre el año que se cierra.
