Pan dulce casero, clásico y económico

¿Quieres saber cómo hacer un pan dulce casero, clásico y económico? Con esta receta podrás hacerlo en tu casa y verás que resulta tan fácil como esponjoso. Además, podrás deleitarte con todos los invitados.

 Hoy en día, muchas personas creen que hacer un pan dulce casero es algo de lo que se perdió como costumbre. No obstante, siempre sabe mucho mejor lo que se hace en casa con esmero y amor. Sobre todo, en estas fechas que se acercan las fiestas.

Cómo hacer un pan dulce casero es muy típico de la época navideña y, para quienes no son expertos en la cocina, será muy fácil tener en cuenta esta receta y guiarse por ella.

Ingredientes:

Frutas confitadas: 100 gramos

Pasas de uvas: 20 gramos

Azúcar: 6 cucharadas soperas

Huevos: 2 o 3 unidades (dependiendo de su tamaño)

Levadura seca en polvo: 1 sobre 

Harina: 280 gramos

Manteca: 100 gramos

Leche de vaca: 125 ml

Anís: 1 copita

Nueces: entre 8 y 12 nueces grandes para picarlas

Pasos a seguir para preparar tu pan dulce casero

Para empezar con esta receta de pan dulce casero navideño o panettone, se deben poner las pasas y la fruta confitada en remojo. Se aconseja usar agua tibia para que estén bien blandas al momento de utilizarlas.

Agregar los huevos en un bol y mezclarlos con el azúcar. Es recomendable batir enérgicamente hasta que se obtenga una consistencia espumosa.

Luego, se añade la manteca (previamente derretida) y, sin dejar de remover, se le va agregando la harina, la levadura seca en polvo y, lentamente, la leche. Cuando ya esté todo bien mezclado, se le agrega el anís (o lo que se desee en su reemplazo) como también las nueces picadas. 

Se sacan las pasas y la fruta confitada del agua para introducirlas en la mezcla. Se debe remover todo bien hasta que se vea una mezcla homogénea y esponjosa. Se deja reposar 5 minutos.

Mientras, por otro lado, se unta un molde o "papel para pan dulce" con manteca. Se enharina y se vierte la mezcla en un bol o molde que se desee. Se introduce en el horno a 180º aproximadamente durante unos 50 minutos o 1 hora. Cuando se ve que el pan está cocido, se saca del horno y, luego, se deja enfriar a una temperatura ambiente.

Así de sencillo, clásico y económico es este pan dulce. Para ver que esté bien cocido, se puede introducir un cuchillo de metal limpio. Luego, al sacarlo, tiene que salir seco y limpio. Fuente: MDZ