Mini pan dulce: una receta italiana para sorprender en la mesa navideña

Cada vez falta menos para que lleguen las tan esperadas fiestas de fin de año, y como siempre que se acercan estas fiestas comienzan a aparecer los adornos, películas y comidas navideñas. Por eso es que hoy decidimos mostrarte como hacer un mini pan dulce para agasajar y sorprender a todos en la mesa.

Esta receta navideña es rápida, fácil de preparar pero muy rica. Este mini pan dulce es una receta italiana que cuenta con un sabor único y muy ligero. Y para hacerlo necesitas muy pocos ingredientes.

Para hacer nuestro mini pan dulce necesitamos:

– 225 gr de harina de Manitoba (se consigue en dietéticas, se puede reemplazar por harina común)

– 40 gr de harina 000

– 1 huevo

– 125 gr de leche descremada (a temperatura ambiente)

– 25 gr de miel

– 40 gr de aceite

– 25 gr de levadura fresca

– Esencia de vainilla

– Crema de proteína de pistacho

– Pistachos picados.

Paso a paso para prepararlo:

En una batidora, o a mano, meter la leche, miel, levadura y mezclar. Mientras combinar el aceite, el huevo, la esencia de vainilla, los líquidos se tienen que mezclar bien entre sí.

Después agregar las harinas tamizadas y comenzar a trabajar la masa a velocidad media. Una vez que se consigue una masa suave, ni demasiado seca ni demasiado húmeda, pasar a mezclar en un bol.

Luego tenemos que sellarlo papel de aluminio y dejarlo reposar por 4 horas. Con eso se consiguen unas 6 bolas del mismo peso, unos 120 gr. Acto seguido, colocarlas en los moldes para pan dulce.

Cubrí otra vez con papel de aluminio y dejé leudar por otras 3 horas más. En el momento en el que los panes dulces lleguen al borde del molde hay que prender el horno a 170 ° y cocinar hasta que se encuentren bien dorados. Decoramos con la crema de pistacho y pistachos picados. Fuente: chedonna