La Inteligencia Artificial (IA) se unió al debate sobre la mejor empanada de Argentina y si debe llevar papa o no. ¿Cuál fue la elegida? ¿La de Jujuy, Catamarca, Salta o Tucumán?

Las empanadas, esa tradición culinaria tan querida que representa lo mejor de la gastronomía argentina, tienen una gran particularidad: cada provincia tiene su receta única, con ingredientes que las hacen distintivas. Ahora, la Inteligencia Artificial (IA) se sumó a la discusión y determinó “cuál es la mejor”.

Desde las clásicas empanadas salteñas, con su carne y papas, hasta las jujeñas con su toque de humita, la eterna disputa sobre cuál es la mejor empanada del país nunca parece llegar a un acuerdo. Por eso, ChatGPT decidió dar su veredicto final.

Además de las empanadas de Salta y Jujuy, otras provincias como Catamarca, Chaco, Ciudad de Buenos Aires, Córdoba, Mendoza, Salta y Tucumán también tienen sus propias versiones. Aunque la preparación en algunas puede ser similar, los ingredientes únicos que incorporan logran diferenciar su sabor, convirtiéndolas en un emblema de cada región.

Al viajar a cualquiera de estas provincias, no se puede dejar de probar sus empanadas, que son uno de los principales atractivos gastronómicos. Cada bocado es una explosión de sabor, con ese “no sé qué” que las convierte en un verdadero deleite para el paladar.

Para ChatGPT, el chatbot inteligente creado por OpenAI, la mejor empanada argentina es la salteña. “Su combinación de carne, papa, cebolla, pimientos y comino, junto con la masa bien hecha, la convierte en un clásico que representa muy bien la cocina argentina”, señaló.

El verdadero secreto de su receta está en el relleno: la mezcla de papa y huevo, junto con la cebolla de verdeo, genera una textura única, mientras que la carne cortada a cuchillo se fusiona perfectamente con el morrón y la cebolla. La masa se acompaña de un toque sutil de pimentón diluido en aceite, que le da una más profundidad al conjunto.

Estas empanadas se distinguen por su tamaño pequeño. El relleno, compuesto por carne, huevo duro, aceitunas y un toque picante, logra un equilibrio perfecto entre lo suave y lo sabroso. Para la carne, se utiliza un corte magro como la nalga o la cuadrada.

La IA también opinó sobre la segunda y tercera mejor empanada: en el segundo puesto se encuentra la tucumana, famosa por su masa más gruesa y jugosa, que “no decepciona” nunca. En tercer lugar, la mendocina, especialmente la frita, que con su crocante y sabor único “se roba el corazón de muchos”.