Chocolate caliente para pasar el “frío polar”

Con el avance del otoño y el pronóstico de una ola de frío polar para la última semana de mayo, una taza de chocolate caliente se convierte en un refugio ideal.

Según informes de los servicios meteorológicos, una masa de aire polar ingresará a Argentina en los próximos días, provocando un descenso abrupto de la temperatura, con frío intenso y heladas.

Ante este escenario, nada mejor que preparar en casa un buen chocolate caliente, espeso y reconfortante, ideal para templar el cuerpo y el ánimo.

Receta clásica de chocolate caliente

Lo que se necesita para dos tazas de chocolate:

500 ml de leche entera (o vegetal, si se prefiere)

100 g de chocolate semiamargo o amargo en trozos

1 cucharada de cacao en polvo

1 o 2 cucharadas de azúcar (a gusto)

½ cucharadita de maicena (opcional, para espesar)

Esencia de vainilla o canela (opcional, para aromatizar)

Paso a paso para preparar el chocolate

Calentar la leche en una olla a fuego medio, sin que llegue a hervir.

Agregar el chocolate en trozos y revolver hasta que se derrita.

Incorporar el cacao en polvo y el azúcar, mezclando bien.

Si se desea un chocolate más espeso, disolver la maicena en un poco de leche fría y añadirla a la preparación, revolviendo constantemente.

Aromatizar con vainilla o una pizca de canela.

Servir bien caliente en tazas y decorar a gusto con crema, malvaviscos o ralladura de chocolate. MDZ