Bastones dulces navideños: una receta fácil y económica

Los bastones dulces navideños son una de las mayores delicias que ofrece la gastronomía de esta época del año. A continuación, compartimos la receta y todo lo que hay que saber para prepararlos de forma rápida y sencilla. ¿Te animarías a hacerlos? No te pierdas los detalles. 

Bastones de dulce: todo lo que hace falta

Ingredientes. Para preparar estas deliciosas golosinas se requiere de:

250 ml de agua

• 350 gr. de sirope
• 120 gr. de azúcar
• 30 gr. de azúcar glass
• 1 pizca de esencia de menta
• 1 pizca de esencia de vainilla
• 1 pizca de colorante rojo

Cómo hacer paso a paso estos bastones de caramelo navideños

Elaboración: Lo primero que hay que hacer es tomar una olla y poner en la misma el agua, el sirope y el azúcar. A continuación, hay que llevar a fuego mediano y dejar en el mismo durante unos 20 minutos, siempre removiendo con suavidad y constancia.

Transcurrido este tiempo, hay que retirar del fuego y dejar que se enfríe un poco. Mientras tanto, sumar la esencia de vainilla y la de menta, y mezclar hasta integrar.

Hecho esto, hay que dividir la mezcla en dos. A una de las partes hay que agregarle el azúcar glass y ponerla en una placa para horno. En cuanto a este, es importante que esté precalentado a unos 180°C.

El tiempo de cocción es mínimo, de apenas unos 10 minutos, ya que lo que se busca es que se endurezca un poco sin que deje de estar moldeable.

Con la otra parte de la mezcla, hay que hacer uso del colorante rojo e integrar hasta que adopte bien este tono.

Una vez que ambas partes tienen la consistencia adecuada, hay que proceder con el armado final de los bastoncitos.

Para esto, hay que amasar con las manos (se recomienda usar guantes para evitar la parte pegajosa) ambas tiras por separado, es decir, tanto las blancas como las rojas.

Una vez que ya están bien finas y alargadas, hay que juntarlas, armar una trenza y doblar apenas uno de los extremos, de forma tal que el resultado final sea el de estas tradicionales golosinas. Hecho esto, solo es cuestión de dejar secar y que se terminen de endurecer. MDZ