La receta para hoy: picaña a la chapa con ensalada tibia

 INGREDIENTES

- 4 unid de picaña.

- Sal y pimienta.

- Gajos de 1 limon a vivo.

- 2 cebollas en cuartos.

- 1 ananá en ruedas.

- 1 morrón asado en tiras.

- 3 duraznos en mitades.

- 1 hinojo.

PROCEDIMIENTO:

1. Cortar los vegetales.

2. Calentar la chapa.

3. Limpiar las picañas y ponerlas a cocinar en la plancha, cuando se cocine de una lado cocinar del otro.

4. En la misma plancha cocinar las cebollas en cuartos, el ananá en ruedas, los duraznos a la mitad y el hinojo en cuartos.

5. Por otro lado quemar el morrón por todos sus lados en el fuego directo, cuando este pelarlo, cortarlo en tiras y emplatar! Cocineros Argentinos