Pescado: una opción fresca, rendidora y rica para el verano

El verano suele pedir platos más livianos, frescos y fáciles de digerir. De hecho, con el calor, muchas personas buscan reducir el consumo de comidas pesadas sin resignar sabor ni aporte nutricional, priorizando preparaciones rápidas que no requieran largas horas en la cocina.

Dentro de ese escenario, los cortes de pescado blanco ganan protagonismo por su versatilidad, textura suave y facilidad de preparación. Se trata de una alternativa rendidora, accesible y muy presente en la mesa argentina, tanto para almuerzos diarios como para comidas más elaboradas.

¿Cuál es la opción fresca, rendidora y rica para el verano? 

El filete de merluza es uno de los pescados más consumidos del país. Proviene de una especie abundante en el Mar Argentino y se comercializa mayormente sin espinas, lo que lo vuelve práctico y seguro para todas las edades.

Entre sus principales virtudes se destaca su carne magra, de sabor suave y textura tierna. Esto permite combinarlo con condimentos simples, vegetales, salsas livianas o rebozados, sin que pierda identidad ni calidad.

Desde el punto de vista nutricional, aporta proteínas de alto valor biológico, bajo contenido de grasas, vitaminas del grupo B y minerales como fósforo y potasio. Además, resulta fácil de digerir, ideal para dietas equilibradas y planes alimentarios saludables.