Budines Navideños

Budín inglés

Ingredientes:

• Azúcar 200grs
• Miel 30grs
• Huevos 4
• Harina 200grs
• Polvo de hornear 10grs
• Fruta abrillantada 50grs
• Pasas de uva 50grs
• Nueces 50grs
• Almendreas 50grs
• Manteca 200grs

Paso a paso:

1. Batir la manteca pomada con el azúcar y la miel, agregar los huevos de a uno y seguir batiendo.
2. Incorporar la harina y el polvo de hornear.
3. Mezclar.
4. Agregar las frutas y mezclar.
5. Volcar la preparación en budinera enharinada y enmantecada.
6. Cocer por 45 minutos.

Budín de chocolate

Ingredientes:

• Huevo 1
• Azúcar 150grs
• Chocolate 150grs
• Manteca 150grs
• Leche 200cc
• Ralladura de limón 1
• Harina leudante 200grs
• Ciruelas 100grs

Paso a paso:

1. Mezclar el azúcar con el huevo.
2. Derretir el chocolate rallado con la manteca derretida y mezclar.
3. Agregar a la mezcla.
4. Incorporar la leche y mezclar. Agregar las ralladuras y por ultimo incorporar las ciruelas peladas, sin carozo mezcladas con la harina.
5. Mezclar.
6. Volcar la preparación en budinera enharinada y enmantecada y cocer por 45 minutos.