Ingredientes

-300 gramos de harina leudante.

-150 centímetros cúbicos de agua.

-1 cucharada de aceite.

-1 pizca de sal.

-Relleno a gusto (queso, jamón, etcétera).

El paso a paso

1.En un bol, colocar la harina, el aceite, la sal y comenzar a mezclar.

2.Agregar de a poco el agua hasta formar una masa uniforme, ni muy seca ni muy pegajosa.

3.Amasar unos minutos hasta que quede suave. 4.Cubrir con un repasador y dejar descansar 10 minutos.

5.Dividir la masa en pequeñas porciones, aplastar con la mano o un palo de amasar y colocar el relleno elegido en el centro.

6.Cerrar como si fuera un pancito o una bolita. Sellar bien los bordes.

7.Cocinar en horno precalentado a 180 grados durante 20 a 25 minutos, o en freidora de aire a 170 grados durante 12 a 15 minutos, hasta que estén dorados.

Tips para mejorar la receta e ideas de relleno

-Para que queden más esponjosos, podés reemplazar parte del agua por leche tibia.

-Si querés una versión más crocante, pincelá los pancitos con huevo batido antes de llevarlos al horno. -También podés espolvorear con semillas de sésamo o queso rallado antes de hornear.

-Para los amantes del queso, las opciones de rellenos que van perfectos para estos pancitos son:

mozzarella, roquefort o un mix de quesos fundidos.

-Otras ideas con sabores gourmet: panceta y cebolla caramelizada, espinaca con ricota, queso mozzarella y orégano, queso azul y nueces, tomate seco y provolone.

-Rellenos dulces: dulce de leche, chocolate o crema pastelera para una versión de postre.

-Para celíacos: se puede reemplazar la harina común por una mezcla sin TACC y ajustar la cantidad de líquido.