Así se hacen los crackers más ricos

Hacer galletitas saladas en casa no es tanto lío, y verás que esta receta te va a cambiar la cabeza. Te presento unos crackers de garbanzos y cúrcuma, que son fáciles, crujientes y tienen ese toque especiado que los hace irresistibles. Perfectos para acompañar con dips, quesos o simplemente comer solos. Lo mejor es que no llevan harina de trigo, así que son una opción liviana y sin gluten.

Ingredientes:

1 taza de harina de garbanzos

½ cucharadita de cúrcuma

½ cucharadita de pimentón ahumado

1 cucharadita de sal

2 cucharadas de aceite de oliva

½ taza de agua

1 cucharada de semillas de sésamo o chía (opcional)

Paso a paso:

En un bowl, combinamos la harina de garbanzos, la cúrcuma, el pimentón y la sal. Si te gusta que tengan un toque crocante extra, sumale las semillas.

Agregamos el aceite de oliva y el agua de a poco, mezclando hasta formar una masa homogénea. No debería quedar pegajosa, pero si está muy seca, sumale unas gotas de agua.

En una superficie enharinada (o con papel manteca), estiramos la masa lo más fina posible. Cuanto más fina, más crocante.

Cortamos en rectángulos o en la forma que nos guste y llevamos al horno precalentado a 180°C por 15 minutos, hasta que los bordes estén dorados y crujientes.

Dejamos enfriar antes de guardarlas en un frasco hermético. Duran hasta una semana (si es que no desaparecen antes).

Estos crackers son un vicio. Tienen un sabor especiado que los hace únicos, y además, son súper saludables. Probálos con hummus, palta o queso crema.