Rollitos de merluza

INGREDIENTES

Rollitos:

Merluza

Jamón crudo

Rodajas de toamte

Sal

Albahaca

Pimienta

Aceite de oliva

A la plancha con fritas:

Merluza

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

Ajo

Vinagre de vino

Harina

Cubrir el filete de merluza con jamón crudo, tomate y albahaca, agregar ajo y salpimentar. Enrollar, cerrar con palillos, cocer en sartén con oliva.

A la chapa: Dorar los filetes en oliva pasados por harina y salpimentados Saltear ajo en olvia, agregar vinagre de vino y salpimentar. Retirar los ajos y acomodar sobre los filetes. Ferir las papas y condimentar con ajo y perejil. Cocineros Argentinos