Los canapés de pan lactal son una alternativa que nunca falla en las mesas navideñas. Su textura suave y su capacidad de adaptarse a todo tipo de combinaciones los convierten en un clásico que siempre sorprende, siendo los más predilectos los de queso con aceitunas o los que mezclan un sabor más agridulce. 

Una de las mejores cualidades de estos bocadillos es que son livianos y no llenan demasiado, dejando espacio para disfrutar del resto del menú. Su presentación también juega un papel importante: pequeños y elegantes, pueden decorarse con hierbas, semillas o colores vibrantes que alegran la mesa. Son ese detalle que combina practicidad con un toque gourmet y lo mejor de todo es que se les puede dar la forma que más les guste haciendo felices tanto a grandes como a chicos. 

Ingredientes:

8 rebanadas de pan lactal

100 gramos de queso untable 

100 gramos de jamón cocido o paleta

1 tomate grande

1 zanahoria

1 huevo duro

Aceitunas verdes o negras (opcional)

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

-Para comenzar, sacale los bordes al pan lactal con un cuchillo bien filoso. Cortá cada rodaja en cuatro pedazos iguales, o usá un cortante si querés que tengan forma redonda o triangular. Si, por su parte, querés hacerlos redondos como los más clásicos, podés cortarlo y luego presionar en el centro con el dedo para que se haga una especie de canastita, también podés meterlas unos minutos al horno para que se tuesten. 

-Poné una buena cantidad de queso untable en cada pedacito de pan. Esto hace que los ingredientes se peguen bien y además le da un toque cremoso.

-Armar los canapés: Cortá el tomate en rodajas finas y poné un pedacito en algunos canapés. Si querés, echale un poco de sal. Rallá la zanahoria y usá un poquito en otros canapés. Sumale un toque de pimienta para darle más sabor. Cortá el huevo duro en rodajas o en cuadrados y repartilo en los demás. Si tenés aceitunas, agregá una rodaja como decoración. Si lo deseas, también podés hacerlos con palta, salmón y otros tantos acompañamientos que le quedan muy bien. 

-Así, si querés que queden más lindos, podés ponerles una hoja de perejil o espolvorearles un poquito de orégano seco. Acomodalos en una fuente y metelos en la heladera unos 15 minutos. Así, llegan bien fresquitos a la mesa.