Hamburgrosa

INGREDIENTES

• Carne picada de roastbeef 500 grs
• Carne picada de cuadrada 500 grs
• Yema 1
• Pan rallado 1 cda
• Leche 2 cdas
• Sal
• Ajo 2 dientes
• Perejil picado
• Perejil picado
• Orégano
• Nuez moscada
• Pimienta
• 
  Salteado:
   
• Panceta ahuamda 100 grs
• Cebolla de verdeo 2
• Queso semiduro 100 grs
• Mozzarella 200 grs
• Mostaza 1 cda
• Aceite de oliva
• 
  Armado:
   
• Pan de hamburguesa
• Lechuga
• Tomate
• Cebolla
• Mayonesa
• Ketchup
• Queso cheddar En un bol colocar las carnes picadas, el ajo picado, el perejil picado, la pimienta, el orégano y la nuez moscada. Salar y agregar la yema y la leche. Comenzar a amasar, hacerlo por unos 10 minutos.

  Aplastar para formar la hamburgosa, colcoar parte el salteado en el centro de cada una, bollar para que el relleno quede en el centro y volver a aplastar para darle forma de hamburguesa. Dorar de ambos lados en oliva y llevar al horno moderado por media hora.

   

  Saltear la panceta en oliva,  sumar el verdeo y agregar la mozzarella y queso rallado más la mostaza.

   

  Armar a gusto.