Una comida que enamora: tips para festejar San Valentín en casa

Tips para que el festejo sea maravilloso

• Hacete una escapadita hasta tu vinoteca amiga del barrio, y elegí una buena etiqueta de algún vino que combine bien con lo que van a comer como principal. Y alguna otra botella para el postre, de vino dulce o espumante quizás.
• No solo pienses en un almuerzo o cena, también se puede festejar con un desayuno o una picadita con cocktails al atardecer.
• Dejá armada varias playlists de música para los diferentes momentos de la noche. Primero mientras toman unos cocktails y terminás de cocinar, después cuando se sienten a comer, y por último después del postre para bailar algunas canciones románticas... ¿por qué no unos lentos?
• Colocá velas o aceites aromáticos para que tu casa huela bien. Decorá con lucecitas y flores.
• Buscá alguna receta de cocktails para la recepción y asegurate tener todo para poder prepararlos: las bebidas alcohólicas, hielo y los vasos adecuados.
• Comprá chocolates, además de ser afrodisíacos, a todo el mundo le gusta, y siempre viene bien con un café a cualquier hora.
• Averiguá si tu agasajada/o tiene alguna alergia o restricción alimentaria (celíaco, vegetariano, etc.). Y reguntale si hay algo que no le guste comer.
• No escatimes con las cantidades. Es una noche para el disfrute, no para hacer dieta, y está bien que ambos coman todo lo que tengan ganas. Mejor que sobre y no que falte.
• Evitá los alimentos que dejan mal aliento: ajo, cebolla, o vinagres. Empanadas, tacos, ceviche, una fugazetta o alioli quedarían descartados. Optá por sabores suaves y no invasivos.
• Cocinar juntos es buen programa. Proponele a tu media naranja que ambos elijan un menú y se pongan a cocinar.

Qué preparar para comer

• Cocinar algo con mariscos es una buena idea, sabiendo de sus propiedades afrodisíacas.
• Platos recomendados fáciles y suaves: ensaladas sin cebolla, pastas, pizza, carnes al horno, verduras grilladas, puré de papas o camote, soufflés, empanaditas de queso o choclo, risotto, o panqueques. 
• Si vas a usar pescado ¡que sea suave y fresco!

Ideas de recetas fáciles para principiantes

Picada gourmet

Si no sabés cocinar o no te animás, prepará una rica picada gourmet con conservas, fiambres y quesos. En un almacén o fiambrería especializados te van a poder asesorar. Solo tenés que abrir los frascos y colocar su contenido en bowls, cortar lo demás y ponerlo en una tablita bien acomodado. Calentar unos bollitos de pan ¡y listo!

Ensalada caprese

Tomate en trozos o cherry en mitades, mozzarella y hojas de albahaca con un buen aceite de oliva virgen extra. Gourmet, clásica y riquísima. Además simple y fácil de preparar.

Fondue de queso

Vas a necesitar un recipiente para fondue y alcohol para mantener el mechero encendido. Ya viene un mix de quesos para fundir para fondue, en el supermercado se consigue, o pedile a la fiambrería gourmet que te armen una selección de quesos. Se le pone vino blanco. Para pinchar un frasco de cerezas al marraschino, otro de aceitunas, algunos cubitos de pan tostado, y trocitos de jamón o salchicas. ¡Y listo!

Para el postre una pavlova improvisada

Pedacitos de merengue crocante unidos por crema (salsa inglesa, crema pastelera o chantilly) en forma de rosca, con relleno de frutas de estación en trocitos. Le podés agregar alguna bochita de helado. 

Otro postre fácil: mini fondue de chocolate

En un bowl derretir chocolate y mezclar con una cucharada de dulce de leche. Servir con pedacitos de fruta fresca o en conserva, y frutos secos para sopar en el chocolate. Fuente: MDZ